Cornas — Terroir, Böden & Rebsorten

Eine Gemeinde, eine Weinfarbe

Das 1938 anerkannte Cornas ist eine der wenigen französischen Appellationen, die in einer einzigen Gemeinde nur eine Weinfarbe erzeugen. Kein Weißwein, kein Rosé, kein Verschnitt: Syrah und sonst nichts auf rund hundertsechzig Hektar.

Lange als rustikaler Verwandter der nördlichen Rhône betrachtet, wurde die Appellation ab den 1980er-Jahren durch eine Winzergeneration neu bewertet, die ihre Finesse offenbarte. Die Preise zogen nach, ohne je jene von Hermitage oder Côte-Rôtie zu erreichen.

Ein Amphitheater aus Granit

Die Weinberge liegen in einem Kessel an den Ausläufern des Zentralmassivs, nach Osten zur Rhône geöffnet. Diese Form schützt vor Nordwinden und bündelt Wärme: Cornas gilt als einer der frühesten Bereiche des Tals, in dem oft vor den Nachbarn geerntet wird.

Der Boden besteht aus nährstoffarmem, durchlässigem Granitverwitterungsmaterial auf steilen Hängen mit Terrassen — den „Chaillées“ —, die von Trockensteinmauern gestützt werden.

Der dunkelste Wein der nördlichen Rhône

Cornas zeichnet sich durch seine fast schwarze Farbe und seine Dichte aus. Jung wirkt er massiv: feste Tannine, zerdrückte dunkle Früchte, Pfeffer und manchmal eine befremdliche Strenge. Er braucht Zeit und öffnet sich nach acht bis zehn Jahren mit Noten von Leder, Trüffel und Waldboden.

Ein Wein für Wild und rotes Fleisch, bei etwa 17 °C zu servieren und in seiner Jugend stets zu dekantieren.

Die Rebsorten von Cornas

Die Weine aus Cornas auf 1001caves

Ausführliche Steckbriefe: die Cuvée, das Weingut, das Trinkfenster und die von Sammlern angebotenen Flaschen.

Anne-Sophie Pic et Michel Chapoutier 2022Cornas→Domaine Coulet - Cornas, Brise Cailloux 2022Cornas→Domaine Jacques Leménicier - Cornas 2019Cornas→Domaine Jacques Leménicier - Cornas 2021Cornas→Domaine Jacques Leménicier - Cornas 2022Cornas→Domaine Jacques Leménicier - Cornas 2023Cornas→Domaine Leménicier - Cornas 2020Cornas→Domaine Leménicier - Cornas 2021Cornas→Domaine Leménicier - Cornas 2022Cornas→Domaine Lemenicier 2023Cornas→Domaine Vincent Paris - Granit 30 2022Cornas→Jacques Leménicier - Cornas 2018Cornas→Jacques Leménicier Père Laurier 2022Cornas→Philippe Pacalet - Cornas 2019Cornas→Stéphane Robert - Domaine du Tunnel - Cornas 2024Cornas→Stéphane Robert - Domaine du Tunnel - Cornas Vin Noir 2024Cornas→