Eine Appellation mit tausend Gesichtern
Die regionale Appellation Touraine erstreckt sich über rund sechzig Gemeinden in den Départements Indre-et-Loire und Loir-et-Cher, rund um Tours, zwischen Loire und Cher. Sie erzeugt Rot-, Weiß- und Roséweine sowie Schaumweine und umfasst fünf ergänzende geografische Bezeichnungen (Amboise, Azay-le-Rideau, Mesland, Chenonceaux, Oisly), die die Herkunft der Weine weiter präzisieren.
Rebsorten und Stile
Bei den Weißweinen dominiert der Sauvignon und ergibt trockene, straffe und lebendige Weine mit Aromen von Cassis und Zitrusfrüchten; Chenin und Chardonnay ergänzen die Palette. Bei den Rotweinen zeichnet der Gamay für süffige Weine verantwortlich, während der Côt (Malbec) neben dem Cabernet Franc gerbstoffreichere Weine hervorbringt. Hinzu kommen Roséweine und ein frischer Touraine mousseux. Die meisten werden jung getrunken, auf ihrer Frucht, auch wenn einige Rotweine von der Reifung profitieren.