Una denominación, no un terruño separado
Desde 1989, el viñedo de Saint-Émilion se reparte entre dos denominaciones que se superponen en la misma área: saint-émilion y saint-émilion grand cru. La segunda no corresponde, por tanto, a un sector geográfico distinto, sino a un nivel de exigencia superior reivindicado por el productor para una cuvée determinada.
Un mismo château puede así producir, según las parcelas y los años, saint-émilion y saint-émilion grand cru. Es esta denominación «grand cru» la que sirve de base a la célebre clasificación de Saint-Émilion.
Reglas de producción más estrictas
La denominación grand cru impone un pliego de condiciones más restrictivo: rendimientos más limitados, grado alcohólico mínimo más elevado y, sobre todo, una crianza obligatoria antes de la comercialización, junto con una agremiación más severa. El objetivo es exigir mayor concentración y madurez, garantía de vinos más profundos y más aptos para la guarda.
El terruño, por su parte, sigue siendo el de Saint-Émilion: la meseta y las laderas de caliza de asterias, que aportan frescura y longevidad, y las terrazas de gravas y arenas del sur, más suaves.
La clasificación de Saint-Émilion
Es dentro de la denominación grand cru donde se inscribe la clasificación de Saint-Émilion, creada en 1955 y revisada periódicamente —una singularidad en Burdeos—. Distingue los grands crus classés y, por encima, los premiers grands crus classés. Este sistema vivo, sometido regularmente a revisión, mantiene la emulación entre los grandes nombres de la denominación como Figeac, Pavie o Canon.
Las variedades de Saint-Émilion grand cru
Los vinos de Saint-Émilion grand cru en 1001caves
Fichas detalladas: la cuvée, la propiedad, la ventana de consumo y las botellas a la venta entre particulares.
Bernard Magrez - Château Fombrauge 2010Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→Bernard Magrez - Château Fombrauge 2018Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→Bernard Magrez - Château Fombrauge 2021Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Angélus 20061er Grand Cru Classé B · Saint-Émilion Grand Cru→Château Angélus 20091er Grand Cru Classé B · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Ausone 20161er Grand Cru Classé A · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Beau-Séjour Bécot 20201er Grand Cru Classé B · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Canon 20151er Grand Cru Classé B · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Cheval Blanc 20041er Grand Cru Classé A · Saint-Émilion Grand Cru→Château Cheval Blanc 20071er Grand Cru Classé A · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Dassault 2000Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→Château Dassault Grand Cru Classé, Saint-Émilion Grand Cru 2019Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→
Château de Lescours 2011Saint-Émilion Grand Cru→
Château de Lescours 2017Saint-Émilion Grand Cru→
Château de Lescours 2018Saint-Émilion Grand Cru→
Château de Lescours 2019Saint Emilion Grand Cru→
Château de Lescours 2021Saint-Émilion Grand Cru→
Château de Pressac 2010Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→Château de Pressac Grand Cru Classé 2018Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Figeac 19891er Grand Cru Classé A · Saint-Émilion Grand Cru→Château Figeac 19991er Grand Cru Classé B · Saint-Émilion Grand Cru→Château Figeac 20001er Grand Cru Classé B · Saint-Émilion Grand Cru→Château Figeac 20251er Grand Cru Classé A · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Figeac Premier Grand Cru Classé A, Saint-Émilion Grand Cru 20251er Grand Cru Classé A · Saint-Émilion Grand Cru→
Château La Couspaude 1988Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru→
Château La Gaffelière 1986Saint-Émilion Grand Cru→Château La Gaffelière 2022Saint-Émilion Grand Cru→
Château La Marzelle 2003Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→
Château La Rose Côtes Rol 2010Saint-Émilion Grand Cru→
Château Larmande Grand Cru Classé, Saint-Émilion Grand Cru 2019Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Montlabert 2019Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Montlisse, Saint-Émilion Grand Cru 2016Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Pavie 19951er Grand Cru Classé A · Saint-Émilion Grand Cru→Château Pavie 20121er Grand Cru Classé A · Saint-Émilion Grand Cru→Château Pavie Saint-Émilion Grand Cru Classé 19901er Grand Cru Classé A · Saint-Émilion Grand Cru→
Famille Corre-Macquin - Château Pavie Macquin 20171er Grand Cru Classé B · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Pipeau 2013Saint Émilion grand cru→
Château Rol Valentin 2010Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Saint Lo 2022Saint-Émilion Grand Cru→
SCA Soutard-Cadet - Château Soutard 1990Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Tour Grand Faurie 2021Saint-Émilion Grand Cru→
Château Touzinat Prieuré - L'Instant H 2022Saint-Émilion Grand Cru→
Château Valandraud 2006Saint-Émilion Grand Cru→
Clos Fourtet 20221er Grand Cru Classé B · Saint-Émilion Grand Cru→
Comte de Malet Roquefort - Château La Gaffelière 20121er Grand Cru Classé B · Saint-Émilion Grand Cru→Comte de Malet Roquefort - Château La Gaffelière 20211er Grand Cru Classé B · Saint-Émilion Grand Cru→
Domaines Cie de Malet Roquefort - Dame d'Armens 2022Saint-Émilion Grand Cru→
Domaines de Malet Roquefort - Clos La Gaffelière 2023Saint-Émilion Grand Cru→
Gérard et Catherine Canuel - Château Adaugusta 2019Saint-Émilion Grand Cru→
Grand Corbin-Despagne 2016Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→
Jacques Masson - Château S. Georges (Côte Pavie) 1985Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→
Jean-François & Dominique Quenin - Château de Pressac 2019Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→
L de Château de Lescours 2015Saint Emilion Grand Cru→
La Croix Montlabert 2016Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→Petit-Figeac 2020Saint-Émilion Grand Cru→
Château Soutard - Petit Soutard 2019Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→Philippe Cuvelier - Clos Fourtet 20041er Grand Cru Classé B · Saint-Émilion Grand Cru→
Trotte Vieille 1997Saint-Émilion Grand Cru→
Union de Producteurs de Saint-Émilion - Galius 2022Saint-Émilion Grand Cru→
Union de Producteurs de Saint-Émilion - La Porte Cadène 2020Saint-Émilion Grand Cru→
Vieux Verdot - Epigone 2015Saint Émilion grand cru→