Le terrazze della valle del Lot
I meandri del Lot costeggiano terrazze disposte a diversi livelli, dove le alluvioni ricoprono sottosuoli calcarei. I suoli passano da tessiture sabbioso-limose vicino al fiume a terreni argillosi e pietrosi ai piedi dei versanti. Coni di detriti calcarei completano localmente questi terroir.
Gli altopiani calcarei
Oltre i 250 metri di altitudine, versanti e altopiani presentano suoli in cui le pietre si mescolano all’argilla e alle marne. La loro profondità varia secondo le formazioni geologiche; le fessure della roccia permettono alla vite di radicarsi.
Una denominazione di malbec
L’AOC Cahors, creata nel 1971, è riservata ai vini rossi. Il malbec rappresenta almeno il 70 % del loro assemblaggio; merlot e tannat possono completarlo. La diversità delle terrazze e degli altopiani calcarei distingue i siti dei produttori.
I vitigni di Cahors
I vini di Cahors su 1001caves
Schede dettagliate: la cuvée, la tenuta, la finestra di consumo e le bottiglie in vendita tra privati.
