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Valle del Rodano · Rodano settentrionale · Rosso

Cornas — terroir, suoli e vitigni

Cornas produce soltanto rosso, ed esclusivamente da syrah. Nel suo anfiteatro granitico riparato dal mistral, uno dei settori più caldi del Rodano settentrionale, dà il vino più scuro e selvaggio della valle; il nome deriva probabilmente da una radice prelatina legata al corno o al dirupo, con un suffisso di origine celtica.

Un comune, un colore

Riconosciuta nel 1938, Cornas è una delle rare denominazioni francesi a produrre un solo colore su un unico comune. Né bianco né rosato né assemblaggio: syrah, e soltanto syrah, su circa centosessanta ettari.

A lungo considerata la parente rustica del Rodano settentrionale, la denominazione è stata rivalutata dagli anni 1980 da una generazione di viticoltori che ne ha rivelato la finezza. I prezzi hanno seguito la stessa strada, senza mai raggiungere quelli di Hermitage o Côte-Rôtie.

Un anfiteatro di granito

Il vigneto occupa un anfiteatro addossato ai contrafforti del Massiccio Centrale, aperto a est verso il Rodano. Questa forma lo protegge dai venti del nord e concentra il calore: Cornas è ritenuto uno dei settori più precoci della valle, dove si vendemmia spesso prima dei vicini.

Il suolo è un granito decomposto, povero e drenante, su forti pendenze sistemate in terrazze — le «chaillées» — sostenute da muretti a secco.

Il più scuro dei vini del Rodano settentrionale

Il cornas si distingue per il colore quasi nero e la densità. Da giovane è massiccio: tannini saldi, frutti neri schiacciati, pepe, talvolta un’austerità che spiazza. Richiede tempo e si apre dopo otto-dieci anni su note di cuoio, tartufo e sottobosco.

È un vino da selvaggina e carni rosse, da servire intorno ai 17 °C, sempre decantato da giovane.

I vitigni di Cornas

Syrah →vitigno unico — frutti neri, pepe, oliva e note affumicate

I vini di Cornas su 1001caves

Schede dettagliate: la cuvée, la tenuta, la finestra di consumo e le bottiglie in vendita tra privati.

Anne-Sophie Pic et Michel Chapoutier 2022Cornas→Domaine Coulet - Cornas, Brise Cailloux 2022Cornas→Domaine Jacques Leménicier - Cornas 2019Cornas→Domaine Jacques Leménicier - Cornas 2021Cornas→Domaine Jacques Leménicier - Cornas 2022Cornas→Domaine Jacques Leménicier - Cornas 2023Cornas→Domaine Leménicier - Cornas 2020Cornas→Domaine Leménicier - Cornas 2021Cornas→Domaine Leménicier - Cornas 2022Cornas→Domaine Lemenicier 2023Cornas→Domaine Vincent Paris - Granit 30 2022Cornas→Jacques Leménicier - Cornas 2018Cornas→Jacques Leménicier Père Laurier 2022Cornas→Philippe Pacalet - Cornas 2019Cornas→Stéphane Robert - Domaine du Tunnel - Cornas 2024Cornas→Stéphane Robert - Domaine du Tunnel - Cornas Vin Noir 2024Cornas→
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Fonti: Wikipédia — Cornas (AOC)