Balcone sull'estuario, di fronte al Médoc
A circa 35 chilometri a nord di Bordeaux, il vigneto di Bourg si estende su una quindicina di comuni della riva destra, là dove la Dordogna incontra la Gironda. I suoi versanti scoscesi, rivolti verso l'estuario e di fronte al Médoc, gli sono valsi il soprannome di «piccola Svizzera girondina». La denominazione produce essenzialmente vino rosso, con una quota aneddotica di bianco.
Il terroir: argilloso-calcareo e ghiaia
Due grandi tipi di suolo si dividono la regione. I versanti argilloso-calcarei, su calcare a asterie e molassa del Paleogene, sono i più ricercati: offrono un buon compromesso tra drenaggio e freschezza, trattenendo appena l'acqua necessaria. Altrove, suoli argilloso-ghiaiosi o sabbiosi, sulle argille a ghiaia del Pliocene, apportano altre sfumature. Questa diversità, su un rilievo marcato, crea la varietà dei vini.
Lo stile dei vini
Il merlot domina (circa il 65 %), ma l'originalità di Bourg risiede nel posto che vi conserva il malbec, accanto al cabernet sauvignon. Ne risultano rossi colorati, carnosi e generosi, al tempo stesso morbidi e strutturati, che accompagnano volentieri salumi, carni rosse, selvaggina e formaggi a pasta cotta. Un vigneto dall'ottimo rapporto qualità-piacere.