La più occidentale delle denominazioni della Touraine
Saint-Nicolas-de-Bourgueil è circoscritta al solo comune omonimo, sulla riva destra della Loira, nell'Indre-et-Loire, al confine con l'Anjou. Quasi esclusivamente rossa, prolunga il vigneto di Bourgueil, di cui condivide il vitigno e i grandi tipi di terroir.
Il terroir: il primato delle sabbie
Qui, i suoli sono essenzialmente sabbioso-ghiaiosi su fondo argilloso, con solo qualche pendio argillo-calcareo. Questa predominanza di sabbie e ghiaie dà vini particolarmente fini e morbidi, dal colore porpora, spesso più ariosi rispetto a quelli delle vicine colline di tuffeau.
Lo stile dei vini
I vini di ghiaia e di sabbia seducono per il loro frutto — piccoli frutti rossi, violetta — e la loro beva morbida e scorrevole, da bere tra i due e i cinque anni. Le rare cuvée provenienti dai pendii di tuffeau, più dense e carnose (lampone, mora, liquirizia, spezie), si conservano cinque-dieci anni. Un cabernet franc di charme, digeribile e profumato.