夜丘北部的产区
Fixin 位于 Dijon 以南约十公里、route des Grands Crus 沿线，在 Marsannay 与 Gevrey-Chambertin 之间。产区覆盖 Fixin 部分地区，并伸入 Brochon，尤其 Clos de la Perrière 地块延伸至此。它是夜丘最北的产区之一，也很低调：投产约一百公顷，而南面紧邻的 Gevrey 超过四百公顷。
规模较小部分解释了市场低调。部分收成还可申报 Côte de Nuits-Villages，Fixin 是其五市镇之一；不过实际中，种植者几乎总偏爱价值更高的本村产区。1936 年十二月 8 日法令授予 AOC，是 Côte 最早的一批。
风土：抬升地块将里阿斯统带到表面
Côte 前缘在此高差约 150 米，西为海拔 400 至 500 米的 Hautes Côtes 高原，东为约 250 米的 Bresse 平原。它由一系列中侏罗世石灰岩与泥灰岩构成，尤其致密的 Comblanchien 石灰岩为骨架。一级园位于海拔 350 至 380 米，朝东及东南，褐色石灰质土相当均一，有时泥灰质较多而更柔和，尤其 Hervelets。
Fixin 地质的独特之处另在别处。平行地形的强烈断裂，在 Fixin 与 Brochon 之间切出一个构造抬升的小块体，让坡下里阿斯统、即下侏罗统泥灰岩出露，其他地方这一层埋在 Côte 之下。坡脚土更深、更富黏土，酿出的酒明显比真正坡地更丰腴。上方巴柔阶石灰岩过去曾被采石场开采，La Perrière 就因其中一处采石场得名。
气候与朝向
夜丘为凉爽海洋性气候，略带大陆性倾向：年降水约 750 毫米，年均温约 10,5 °C。冬冷，春湿且易霜冻，夏季阳光充足。这对 Pinot noir 而言接近北部种植边缘，只有良好朝向才有利于成熟。
因此坡地至关重要。Fixin 朝东和东南的地块获得晨光，很快晒干露水，限制真菌病害。切入地形的谷地在此极为深窄、多岩，因为太冷太陡而排除在划定范围外。坡面土壤发育程度低，富碳酸盐、薄且极易排水，给葡萄藤造成水分限制，使果实浓缩。
葡萄酒风格与陈年潜力
fixin 红酒以密度和坦率闻名。Pinot noir 酿出的酒色深，带黑醋栗、黑莓和樱桃香，单宁骨架比 Côte 平均更紧实；年轻时有时被称为粗犷，却能极好融合。杯中可读地质：坡地薄土酒更有结构和矿物感，坡脚里阿斯统泥灰岩酒更丰腴。
多数以桶陈酿，各酒庄时间为十二至二十四个月。村级酒五至十年很好喝；伟大年份一级园往往需要十至十五年才能充分敞开。少见的白酒投产不到六公顷，强调 Chardonnay 的宽广与丰润，而非紧致。
六个地块与历史围墙园
Fixin 一级园名单于 1943 年获承认，以 Beaune 区葡萄种植委员会 1860 年分级为基础，仅六个地块：Clos de la Perrière、Clos Napoléon、Clos du Chapitre、Les Meix Bas、Arvelets 和 Hervelets。Clos de la Perrière 曾属 Cîteaux 修道院，1177 年已见记录，1622 年售给 Dijon 高等法院世家 Bouhier；Jullien 在 1816 年《Topographie de tous les vignobles connus》中列为第一等，与勃艮第最伟大名园并列。Clos du Chapitre 则保留 Langres 教士团领地的记忆。
Clos Napoléon 是耐心重建独占园的典型。地块对应地籍 Aux Cheusots，1828 年有十六块地、十二位业主。名字由定居 Fixin 的 Napoléon Ier 老近卫军军官兼指挥官 Claude Noisot 创造；也是他在邻近公园立起 François Rude 雕塑《Napoléon s'éveillant à l'immortalité》。Noisot 于 1861 年去世时尚未完成整合，直到 1955 年由 Pierre Gélin 才将全园归于单一业主。Clos de la Perrière 则长期由 1853 年购得它的 Joliet 家族经营。
Fixin 的葡萄品种
1001caves 上的Fixin葡萄酒
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