Camus Père et Fils 2013

Histoire & cuvée

Fiche rédigée par notre assistant œnologique.

La cuvée

Le Gevrey-Chambertin 2013 est un vin rouge emblématique de Bourgogne, élaboré à partir de Pinot Noir, cépage roi de la région. Ce millésime se distingue par son équilibre entre structure tannique et fraîcheur aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), des touches épicées (réglisse, poivre) et une subtile évolution vers des arômes tertiaires de sous-bois et de cuir après quelques années en cave. Le 2013, marqué par un été frais et un automne ensoleillé, offre une belle concentration sans excès de puissance, typique des grands Gevrey. Son potentiel de garde s’étend de 10 à 15 ans, voire plus pour les bouteilles bien conservées. Ce vin s’accorde parfaitement avec des plats riches et structurés : gibier à plumes, agneau rôti, boeuf bourguignon ou fromages affinés comme l’Époisses ou le Comté vieux.

Le domaine

{"histoire":"Bien que le domaine exact produisant ce Gevrey-Chambertin 2013 soit inconnu, l’appellation Gevrey-Chambertin est l’une des plus prestigieuses de Bourgogne, avec une histoire viticole remontant à l’époque romaine. Les vins de Gevrey étaient déjà célébrés au Moyen Âge, notamment par les ducs de Bourgogne, et le village abrite neuf des trente-trois Grands Crus de la région. Les domaines locaux, souvent familiaux, se transmettent de génération en génération, avec une superficie moyenne de 5 à 10 hectares pour les plus petits producteurs.","proprietaires_historique":"Les domaines de Gevrey-Chambertin sont majoritairement détenus par des familles bourguignonnes depuis des siècles, comme les domaines Rousseau, Fourrier ou Denis Mortet, qui ont contribué à la renommée de l’appellation. Certains domaines ont été rachetés par des investisseurs étrangers (américains, asiatiques) ces dernières décennies, mais la philosophie artisanale et le respect du terroir restent centraux.","superficie":"L’appellation Gevrey-Chambertin couvre environ 400 hectares, dont 80 hectares classés en Grands Crus (comme Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze ou Mazis-Chambertin). Les domaines produisant des Gevrey-Chambertin « village » exploitent généralement des parcelles situées sur les coteaux moins pentus, avec des sols plus profonds et moins caillouteux que les Grands Crus.","classement":"Gevrey-Chambertin est une appellation communale de la Côte de Nuits, située au nord de la Bourgogne. Elle inclut 26 climats classés en Premiers Crus (comme Lavaux-Saint-Jacques ou Clos Saint-Jacques), tandis que les vins « village » proviennent des parcelles non classées. Les Grands Crus, situés sur les meilleurs terroirs, représentent l’élite de l’appellation.","philosophie":"Les vignerons de Gevrey-Chambertin privilégient une approche traditionnelle, avec des vendanges manuelles, des fermentations en cuves ouvertes et un élevage en fûts de chêne pour préserver l’expression du Pinot Noir. La philosophie repose sur le respect du terroir, avec des interventions minimales en cave pour laisser le vin révéler sa complexité naturelle. Les domaines les plus réputés misent sur des rendements maîtrisés et une viticulture durable, voire biologique ou biodynamique."}

Le terroir

{"geologie":"Le terroir de Gevrey-Chambertin repose sur des sols argilo-calcaires, avec une forte proportion de marnes et de calcaires du Jurassique moyen (Bajocien et Bathonien). Les Grands Crus sont situés sur des sols plus caillouteux et moins profonds, riches en oxyde de fer, tandis que les parcelles « village » bénéficient de sols plus profonds et argileux, favorisant une maturation lente et régulière des raisins.","types_de_sols":"Les sols varient selon l’altitude et l’exposition : en bas de coteau, les sols sont plus argileux et profonds, retenant mieux l’eau et produisant des vins charnus et accessibles jeunes. En milieu de coteau, les sols sont plus caillouteux, avec des affleurements calcaires, donnant des vins plus minéraux et structurés. Les sommets de coteau, plus secs et pauvres, sont souvent réservés aux Premiers et Grands Crus.","sous-sols":"Les sous-sols de Gevrey-Chambertin sont riches en fossiles marins, témoignant de l’origine sédimentaire de la région. On y trouve des couches de calcaire dur (comme le calcaire de Comblanchien) et des marnes bleutées, qui influencent la minéralité et la fraîcheur des vins. Ces sous-sols jouent un rôle clé dans la régulation hydrique des vignes, surtout en années sèches.","exposition":"Les meilleures parcelles de Gevrey-Chambertin sont exposées à l’est ou au sud-est, bénéficiant d’un ensoleillement optimal le matin et d’une protection contre les vents d’ouest. Cette exposition favorise une maturation lente et homogène des raisins, tout en préservant une acidité naturelle. Les Grands Crus, comme Chambertin, sont souvent situés sur des pentes douces (5% à 15%) pour éviter l’érosion et maximiser l’ensoleillement.","microclimats":"Le climat de Gevrey-Chambertin est de type semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds, mais tempérés par l’influence des vents du nord (la « bise »). Les microclimats varient selon l’altitude et la proximité des forêts de la Côte, qui protègent les vignes des gelées printanières. Le millésime 2013 a été marqué par un printemps humide et un été frais, suivi d’un automne sec et ensoleillé, idéal pour une maturation lente des raisins.","altitude":"Les vignes de Gevrey-Chambertin sont plantées entre 240 et 350 mètres d’altitude, avec les Grands Crus situés entre 280 et 320 mètres. Cette altitude modérée permet une bonne maturation des raisins tout en préservant une acidité rafraîchissante. Les parcelles les plus hautes, plus fraîches, produisent des vins élégants et minéraux, tandis que les parcelles basses donnent des vins plus charnus et fruités."}

En vente entre particuliers

Annonces actives sur la marketplace 1001caves.

Vente directe entre membres, paiement sécurisé et expédition suivie.

Ce vin dans les caves 1001caves

Bouteilles suivies

2

Caves concernées

1

Millésimes documentés

4

Bouteilles en vente

7

Autres millésimes documentés :

L'appellation Gevrey-Chambertin

Extrait de notre fiche d'appellation.

Aucune commune de Bourgogne ne compte autant de grands crus que Gevrey-Chambertin : neuf, tous « Chambertin » de nom, dont le Chambertin lui-même et le Clos de Bèze, planté par des moines au VIIᵉ siècle. Avec plus de quatre cents hectares, c'est aussi la plus vaste appellation communale de la Côte de Nuits. Sa clé de lecture est géologique : une combe, la Combe Lavaux, entaille le coteau et déploie en plaine un cône de déjection de plusieurs kilomètres qui change la nature des vins.

Lire la fiche complète de l'appellation →

Encépagement caractéristique de l'appellation :

Vous avez cette bouteille en cave ?

Ajoutez-la à votre cave 1001caves : vous suivez sa valeur dans le temps, vous savez quand l'ouvrir, et vous pouvez la vendre à un autre amateur quand le moment est venu.

Jusqu'à 15 bouteilles sans abonnement.