Camus Père et Fils 2018

Histoire & cuvée

Fiche rédigée par notre assistant œnologique.

La cuvée

Le Gevrey-Chambertin 2018 de Camus Père et Fils est un vin rouge d'exception issu à 100% du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Ce millésime se distingue par un profil aromatique complexe et élégant, marqué par des notes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), des touches épicées (réglisse, poivre noir) et des nuances florales (violette). Le caractère du millésime 2018, chaud et ensoleillé, apporte une belle concentration tout en préservant une fraîcheur minérale caractéristique des grands Gevrey-Chambertin. Ce vin possède un potentiel de garde remarquable, estimé entre 10 et 15 ans, voire plus pour les bouteilles conservées dans des conditions optimales. Il s'accorde parfaitement avec des plats raffinés tels que le gibier à plume, l'agneau rôti, les champignons sauvages ou les fromages affinés comme l'Époisses ou le Comté.

Le domaine

Le Domaine Camus Père et Fils, fondé en 1860, est une institution viticole familiale située au cœur de Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits. Dirigé aujourd'hui par la cinquième génération de la famille Camus, le domaine s'étend sur environ 10 hectares, répartis sur des parcelles prestigieuses de l'appellation. Bien que non classé parmi les Grands Crus, le domaine jouit d'une réputation exceptionnelle pour ses vins de Premiers Crus et ses villages, souvent comparés à des crus plus élevés. La philosophie du domaine repose sur un respect scrupuleux du terroir, des vendanges manuelles et une vinification traditionnelle, alliant savoir-faire ancestral et innovations mesurées pour sublimer l'expression du Pinot Noir.

Le terroir

Les vignes du Gevrey-Chambertin 2018 de Camus Père et Fils sont implantées sur des sols argilo-calcaires typiques de la Côte de Nuits, avec une dominante de marnes et de calcaires du Jurassique moyen. Les sous-sols sont riches en fossiles marins, conférant aux vins une minéralité distinctive et une grande profondeur. Les parcelles bénéficient d'une exposition idéale, majoritairement orientées à l'est ou au sud-est, sur des coteaux pentus situés entre 250 et 300 mètres d'altitude. Ce microclimat, protégé des vents dominants par les reliefs environnants, favorise une maturation lente et régulière des raisins, tout en préservant une acidité rafraîchissante, essentielle à l'équilibre du vin.

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Ce vin dans les caves 1001caves

Bouteilles suivies

1

Caves concernées

1

Millésimes documentés

4

Bouteilles en vente

7

Autres millésimes documentés :

L'appellation Gevrey-Chambertin

Extrait de notre fiche d'appellation.

Aucune commune de Bourgogne ne compte autant de grands crus que Gevrey-Chambertin : neuf, tous « Chambertin » de nom, dont le Chambertin lui-même et le Clos de Bèze, planté par des moines au VIIᵉ siècle. Avec plus de quatre cents hectares, c'est aussi la plus vaste appellation communale de la Côte de Nuits. Sa clé de lecture est géologique : une combe, la Combe Lavaux, entaille le coteau et déploie en plaine un cône de déjection de plusieurs kilomètres qui change la nature des vins.

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Encépagement caractéristique de l'appellation :

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