Mazis-Chambertin Grand Cru 2016

Histoire & cuvée

Fiche rédigée par notre assistant œnologique.

La cuvée

Le Mazis-Chambertin Grand Cru 2016 est un vin rouge d'exception issu exclusivement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Ce millésime se distingue par un profil aromatique complexe et élégant, marqué par des notes de fruits rouges mûrs (cerise noire, framboise), des nuances épicées (réglisse, poivre noir) et des touches florales (violette). Avec une structure tannique soyeuse et une acidité bien équilibrée, ce vin offre une grande profondeur et une longueur en bouche remarquable. Le 2016 est considéré comme un millésime classique, alliant puissance et finesse, avec un potentiel de garde exceptionnel estimé entre 15 et 25 ans, voire plus pour les bouteilles bien conservées. Ce Grand Cru s'accorde parfaitement avec des plats raffinés tels que le gibier à plumes, l'agneau en sauce, les fromages affinés (Époisses, Comté) ou encore des champignons sauvages comme les cèpes ou les truffes.

Le domaine

{"histoire":"Bien que le domaine exact produisant ce Mazis-Chambertin Grand Cru 2016 soit inconnu, les vins portant cette appellation proviennent généralement de domaines historiques de Gevrey-Chambertin, berceau des Grands Crus bourguignons. Les domaines de cette région remontent souvent au Moyen Âge, avec des propriétés ayant appartenu à des moines, des ducs ou des familles bourgeoises. La superficie des parcelles de Mazis-Chambertin est limitée, couvrant environ 9 hectares répartis entre plusieurs producteurs, chacun appliquant des méthodes traditionnelles et respectueuses du terroir.","philosophie":"Les domaines produisant des Mazis-Chambertin Grand Cru adhèrent généralement à une philosophie de viticulture raisonnée ou biologique, avec un profond respect pour le terroir. Les vignerons privilégient des pratiques culturales manuelles, des vendanges sélectives et des interventions minimales en cave pour préserver l'expression pure du Pinot Noir. L'objectif est de produire des vins qui reflètent l'identité unique de ce Grand Cru, alliant puissance, élégance et complexité.","classement":"Mazis-Chambertin est l'un des neuf Grands Crus de l'appellation Gevrey-Chambertin, située dans la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce classement, établi en 1937, reconnaît la qualité exceptionnelle des vins produits sur ces parcelles, qui bénéficient d'une exposition et d'un terroir uniques. Les vins de Mazis-Chambertin sont souvent considérés comme plus charpentés et structurés que leurs voisins, avec une capacité de garde remarquable."}

Le terroir

{"geologie":"Le terroir de Mazis-Chambertin repose sur des sols argilo-calcaires profonds, caractéristiques de la Côte de Nuits. Les sous-sols sont composés de marnes calcaires du Jurassique moyen (Bajocien), riches en fossiles marins, qui apportent une minéralité distinctive aux vins. La présence de cailloux calcaires en surface favorise le drainage et la réflexion de la chaleur, contribuant à une maturation optimale des raisins.","sols":"Les sols de Mazis-Chambertin sont relativement homogènes, avec une dominante d'argile brune et de limons sur un socle calcaire. Cette combinaison offre une excellente rétention d'eau tout en assurant un bon drainage, ce qui permet aux vignes de résister aux périodes de sécheresse. La couche d'argile, plus épaisse que dans d'autres Grands Crus, confère aux vins une structure tannique puissante et une grande capacité de vieillissement.","exposition":"Les vignes de Mazis-Chambertin bénéficient d'une exposition idéale, principalement orientée à l'est et au sud-est, sur des pentes douces à modérées (5% à 15%). Cette exposition permet une exposition optimale au soleil du matin, favorisant une maturation lente et régulière des raisins, tout en évitant les excès de chaleur l'après-midi. Les parcelles sont situées entre 250 et 300 mètres d'altitude, offrant un microclimat frais et ventilé.","microclimats":"Le microclimat de Mazis-Chambertin est influencé par sa position en milieu de coteau, à l'abri des vents dominants et des gelées printanières. La proximité de la forêt de la Côte, située en amont, régule les températures et maintient une humidité relative favorable à la vigne. Les nuits fraîches et les journées ensoleillées de cette zone contribuent à préserver l'acidité naturelle des raisins et à développer une complexité aromatique unique.","altitude":"Les parcelles de Mazis-Chambertin s'étagent entre 250 et 300 mètres d'altitude, une situation qui confère aux vins une élégance et une fraîcheur particulières. Cette altitude modérée permet une maturation progressive des raisins, tout en évitant les excès de chaleur qui pourraient altérer l'équilibre du vin. Les différences d'altitude au sein de l'appellation créent des nuances subtiles entre les vins des différents domaines."}

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Ce vin dans les caves 1001caves

Bouteilles suivies

1

Caves concernées

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Millésimes documentés

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Bouteilles en vente

1

L'appellation Mazis-Chambertin

Extrait de notre fiche d'appellation.

Mazis-Chambertin est le grand cru qui prolonge le Clos de Bèze vers le nord, et le seul de Gevrey que les classements anciens aient coupé en deux : dès 1855, Jules Lavalle range le haut en première cuvée et le bas en deuxième. Le cadastre lui donne raison, avec deux lieux-dits distincts — Les Mazis-Hauts et Les Mazis-Bas — que sépare un changement net de géologie. C'est aussi le seul grand cru de la Côte de Nuits où les Hospices de Beaune possèdent une parcelle, la fameuse cuvée Madeleine Collignon.

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