Bernard Magrez — Château Fombrauge 2021

Histoire & cuvée

Fiche rédigée par notre assistant œnologique.

La cuvée

Le Château Fombrauge 2021 est un Saint-Émilion Grand Cru d'exception, issu d'un assemblage dominé par le Merlot (90%) et complété par le Cabernet Franc (10%), reflétant l'élégance et la structure typiques de l'appellation. Ce millésime se distingue par un profil aromatique complexe, marqué par des notes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), des touches épicées (poivre, réglisse) et une subtile minéralité, le tout enveloppé dans des tanins soyeux et une belle fraîcheur. Le 2021, marqué par un été frais et une récolte tardive, offre une belle concentration tout en conservant une grande finesse, caractéristique des grands vins de garde. Son potentiel de garde s'étend sur 15 à 20 ans, avec une évolution vers des arômes tertiaires de cuir, de tabac et de truffe. Parfaitement accordé avec des plats riches comme un magret de canard aux figues, un agneau en croûte d'herbes ou des fromages affinés (Comté, Roquefort).

Le domaine

Le Château Fombrauge, acquis en 1999 par Bernard Magrez, est l'un des joyaux du patrimoine viticole de Saint-Émilion, avec une histoire remontant au XVIIe siècle. Propriété emblématique du célèbre négociant et vigneron, ce domaine s'étend sur 58 hectares de vignes, bénéficiant d'un terroir d'exception classé Grand Cru depuis 1955. Sous la direction de Magrez, Fombrauge a connu une modernisation majeure, alliant tradition bordelaise et innovations technologiques pour sublimer la qualité de ses vins. La philosophie du domaine repose sur une viticulture raisonnée, une sélection parcellaire rigoureuse et un engagement envers l'excellence, faisant de Fombrauge une référence parmi les Grands Crus de Saint-Émilion.

Le terroir

Le terroir du Château Fombrauge est situé sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, à une altitude variant entre 40 et 80 mètres, offrant une exposition idéale au sud et sud-ouest. Les sols sont composés d'argile profonde sur un sous-sol de calcaire à astéries, conférant aux vins une minéralité distinctive et une grande capacité de vieillissement. Ce terroir unique, associé à un microclimat tempéré par la proximité de la Dordogne, favorise une maturation lente et régulière des raisins, garantissant une concentration aromatique et une fraîcheur optimales. Les parcelles les plus anciennes, plantées sur des sols plus maigres et caillouteux, apportent une complexité supplémentaire aux vins.

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Estimation de notre assistant œnologique, d'après le millésime, l'appellation et le classement.

À boire d'ici 2040, soit encore 14 ans.

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L'appellation Saint-Émilion grand cru

Extrait de notre fiche d'appellation.

Saint-Émilion grand cru n'est pas un terroir à part : c'est la même aire que Saint-Émilion, mais une appellation plus exigeante. Rendements plus bas, degré minimum plus élevé, élevage obligatoire et agrément renforcé : autant de règles qui distinguent, sur les mêmes coteaux calcaires, les vins les plus ambitieux de la rive droite.

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Encépagement caractéristique de l'appellation :

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