Vin Gewurztraminer : guide de l'appellation
Alsace · Vignoble d'Alsace · Blanc
Le Gewurztraminer est le cépage le plus immédiatement reconnaissable d'Alsace, par son intensité aromatique spectaculaire. Son nom signifie « traminer épicé » (gewürz = épice en allemand). Il donne des vins opulents, parfumés et puissants, du sec au liquoreux.
Le terroir de Gewurztraminer
Le Gewurztraminer préfère les sols riches, marno-calcaires et argileux, qui tempèrent sa puissance et lui apportent de la structure. Il atteint des sommets sur des Grands Crus comme le Hengst, le Goldert ou le Kessler. Cépage à débourrement précoce, il craint les gelées de printemps.
Le style des vins de Gewurztraminer
Vin à la robe dorée et au nez explosif : rose, litchi, fruits exotiques, épices et pain d'épices. En bouche, il est ample, gras, faiblement acide et souvent doté de sucrosité. Sa puissance en fait un compagnon des cuisines épicées et des fromages forts.
Les grands vins de Gewurztraminer
Les Gewurztraminer Grands Crus (Hengst, Goldert, Kessler, Sporen) et les Vendanges Tardives comptent parmi les plus grands. Les domaines Zind-Humbrecht, Weinbach, Hugel et Trimbach en produisent des versions de référence, du sec au moelleux.
Garde et conservation du Gewurztraminer
Les versions sèches se boivent dans les 5 à 8 ans ; les Grands Crus, Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles se gardent facilement 10 à 20 ans.
Questions fréquentes sur le Gewurztraminer
Quel cépage pour le vin Gewurztraminer ?
Gewurztraminer est produit à partir de : Gewurztraminer. Vin à la robe dorée et au nez explosif : rose, litchi, fruits exotiques, épices et pain d'épices. En bouche, il est ample, gras, faiblement acide et souvent doté de sucrosité. Sa puissance en fait un compagnon des cuisines épicées et des fromages forts.
Combien de temps peut-on garder un Gewurztraminer ?
Les versions sèches se boivent dans les 5 à 8 ans ; les Grands Crus, Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles se gardent facilement 10 à 20 ans.
Quels sont les grands vins de Gewurztraminer ?
Les Gewurztraminer Grands Crus (Hengst, Goldert, Kessler, Sporen) et les Vendanges Tardives comptent parmi les plus grands. Les domaines Zind-Humbrecht, Weinbach, Hugel et Trimbach en produisent des versions de référence, du sec au moelleux.
Où se situe l'appellation Gewurztraminer ?
Gewurztraminer est une appellation située en Alsace, dans le secteur Vignoble d'Alsace. Le Gewurztraminer préfère les sols riches, marno-calcaires et argileux, qui tempèrent sa puissance et lui apportent de la structure. Il atteint des sommets sur des Grands Crus comme le Hengst, le Goldert ou le Kessler. Cépage à débourrement précoce, il craint les gelées de printemps.