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Pinot Gris : vins à vendre entre particuliers

Alsace · Vignoble d'Alsace · Blanc

Le Pinot Gris, longtemps appelé Tokay d'Alsace, donne des vins blancs riches, amples et gastronomiques. C'est l'un des quatre cépages nobles autorisés en Grand Cru. Son volume et sa rondeur en font un grand vin de table comme de garde.

Région
Alsace — Vignoble d'Alsace
Couleurs
Blanc
Superficie
environ 2 400 hectares
Reconnaissance
AOC Alsace depuis 1962 (appelé Tokay d’Alsace jusqu’en 2007)
Cépages
Pinot Gris
Garde conseillée
Les Pinot Gris secs se boivent dans les 5 à 8 ans ; les Grands Crus et liquoreux se gardent 10 à 20 ans.

Le terroir

Le Pinot Gris s'épanouit sur les terroirs argilo-calcaires et marneux qui lui confèrent puissance et matière. Sa peau grise-rosée et sa richesse en sucre permettent aussi bien des secs amples que des liquoreux d'exception en Vendanges Tardives.

Le style des vins de Pinot Gris

Robe dorée, nez de fruits mûrs, de sous-bois, de fumée et parfois de miel. En bouche, le Pinot Gris est gras, ample et puissant, avec une acidité modérée. Il accompagne admirablement les viandes blanches, le foie gras et les plats en sauce.

Grands crus & domaines à connaître

Les Pinot Gris Grands Crus (Rotenberg, Hengst, Rangen) et les cuvées de Vendanges Tardives atteignent une grande profondeur. Zind-Humbrecht et Weinbach figurent parmi les producteurs de référence.

Pinot Gris disponibles entre particuliers

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