Vin Riesling : guide de l'appellation
Alsace · Vignoble d'Alsace · Blanc
Le Riesling est le cépage roi d'Alsace et l'un des plus grands cépages blancs au monde. Il occupe la plus grande superficie de la région et donne des vins secs d'une précision et d'une capacité de garde remarquables, qui expriment fidèlement leur terroir d'origine.
Le terroir de Riesling
Le Riesling s'exprime sur tous les terroirs alsaciens, mais révèle toute sa noblesse sur les sols granitiques, calcaires et schisteux des coteaux. Protégé par les Vosges, il bénéficie d'un climat sec et ensoleillé qui permet une maturité lente, gage de finesse aromatique.
Le style des vins de Riesling
Le Riesling d'Alsace est sec, droit et minéral, à l'acidité vive et à la grande pureté aromatique : agrumes, fleurs blanches, pierre à fusil dans sa jeunesse. En vieillissant, il développe des arômes pétrolés (hydrocarbures) très recherchés des amateurs.
Les grands vins de Riesling
Les plus grands Rieslings proviennent des Grands Crus (Schlossberg, Rangen, Geisberg, Rosacker). Le Clos Sainte-Hune (Trimbach), issu du Rosacker, et la Cuvée Frédéric Émile (Trimbach) sont des références mondiales. Les domaines Weinbach, Zind-Humbrecht, Hugel et Albert Mann figurent aussi parmi les sommets.
Garde et conservation du Riesling
Un Riesling d'entrée de gamme se boit dans les 3 à 5 ans, mais les cuvées de terroir et Grands Crus se gardent 10 à 20 ans, voire davantage pour les grandes années.
Questions fréquentes sur le Riesling
Quel cépage pour le vin Riesling ?
Riesling est produit à partir de : Riesling. Le Riesling d'Alsace est sec, droit et minéral, à l'acidité vive et à la grande pureté aromatique : agrumes, fleurs blanches, pierre à fusil dans sa jeunesse. En vieillissant, il développe des arômes pétrolés (hydrocarbures) très recherchés des amateurs.
Combien de temps peut-on garder un Riesling ?
Un Riesling d'entrée de gamme se boit dans les 3 à 5 ans, mais les cuvées de terroir et Grands Crus se gardent 10 à 20 ans, voire davantage pour les grandes années.
Quels sont les grands vins de Riesling ?
Les plus grands Rieslings proviennent des Grands Crus (Schlossberg, Rangen, Geisberg, Rosacker). Le Clos Sainte-Hune (Trimbach), issu du Rosacker, et la Cuvée Frédéric Émile (Trimbach) sont des références mondiales. Les domaines Weinbach, Zind-Humbrecht, Hugel et Albert Mann figurent aussi parmi les sommets.
Où se situe l'appellation Riesling ?
Riesling est une appellation située en Alsace, dans le secteur Vignoble d'Alsace. Le Riesling s'exprime sur tous les terroirs alsaciens, mais révèle toute sa noblesse sur les sols granitiques, calcaires et schisteux des coteaux. Protégé par les Vosges, il bénéficie d'un climat sec et ensoleillé qui permet une maturité lente, gage de finesse aromatique.