伯恩丘南部，Puligny与Santenay之间
产区覆盖Côte-d’Or的Chassagne-Montrachet镇大部分，以及Chagny附近Saône-et-Loire邻镇Remigny小部分。沿伯恩丘夹在北面Puligny-Montrachet与南面Santenay葡萄园之间，Saint-Aubin则退居西向上行的谷地。
生产区海拔220至325米，土壤黏土石灰质，随坡面位置而石块或泥灰岩含量不同。气候温和、略偏大陆性，面对勃艮第双重风险：Chardonnay早萌芽而受春霜，以及夏季雷暴。2003年热浪时部分酒庄八月中旬开始采收，提前一个月，档案自1422年及1865年后未见如此早熟。
风土：巴通期白鲕岩
地质名称向村庄致意：“Chassagne石灰岩”是早巴通期白鲕岩，构成下坡母岩，向北延至Puligny的Montrachet、Les Pucelles与Clavoillon之下。上方序列再经过中巴通期浅灰泥灰岩，以及晚巴通期致密含白云石石灰岩，后者形成光秃Mont-Rachet凸起，即夹在两断层之间的地垒。
这套结构解释Chassagne的双重性。高坡和“La Montagne”区域最石多、石灰质最强的土，适合Chardonnay；下坡更泥灰、更深、更褐的土长期种Pinot noir。正因同时具两类土壤，本镇才得以一代之内转变品种，而不放弃名声。
从红酒转向白酒
这是伯恩丘最壮观的种植历史。数世纪里Chassagne是红酒村，Pinot noir占葡萄园大部分，Chardonnay只是例外，尤其在坡上特级园。
比例已倒转。BIVB如今给出白酒188公顷、红酒127公顷，产量差更明显：白酒9 125百升、红酒5 860，单是白一级园就5 720百升。市场完成其余工作：白Chassagne升至Puligny、Meursault邻酒水平；变得稀少的红Chassagne，则仍是Côte寻找有个性Pinot noir者最划算选择之一。
葡萄酒风格
白Chassagne-Montrachet如金丝织物，带绿色反光。香气混合刺槐、山楂、忍冬、马鞭草与榛子，带燧石矿物调；入口丰腴、柔和、强烈，比邻近Puligny的紧绷更宽更饱满。按勃艮第经典压榨、澄清、桶中发酵及带酒泥搅桶培养，12至14 °C搭白肉、三文鱼、刺龙虾与龙虾。
红葡萄酒则富有鲜明光彩：酒色活泼，带紫色反光，酸樱桃、红醋栗、覆盆子和野草莓香气中有香料提味；口感厚实、浓缩，单宁较多，也相当复杂。培养十二至二十四个月后，在14至17 °C侍酒，可搭配烧烤或烤制羊肉、猪肉以及羽毛野味。Chassagne-Montrachet也是伯恩丘少数红白两色仍保持可比份额的村庄之一。
历史：从Cassaneas到Chassagne-Montrachet
886年Saint-Seine修道院文书集已记Cassaneas或Cassania，词源仍争论，可能小房子、Cassius地产或种橡树之地。Cluny修士在此建Morgeot隐修院，Autun的Saint-Jean-le-Grand本笃会修道院拥有Clos Saint-Jean，Maizières熙笃会修道院在Morgeot持农庄至16世纪末。1476年，因领主支持Marie de Bourgogne，村庄被Louis XI军队焚毁。
如Puligny前一年所做，Chassagne-le-Haut于1879年获准将最著名地块名接于村名，成为Chassagne-Montrachet。“Montrachet”来自“Mont Rachaz”，纪念邻近寸草不生的光秃岩石露头。村级产区由1937年创设法令认可，如今有五十七个一级园，包括Morgeot、Les Caillerets、Les Ruchottes、La Maltroie与Clos Saint-Jean。
Chassagne-Montrachet 的葡萄品种
1001caves 上的Chassagne-Montrachet葡萄酒
详细酒款页面：酒款、酒庄、适饮期，以及藏家之间在售的酒瓶。
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Domaine Paul Pillot - Chassagne-Montrachet, Mazures 2023Chassagne-Montrachet→
Jean Bouchard - Chassagne-Montrachet 2024Chassagne-Montrachet→
Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet, Les Encegnieres 2021Chassagne-Montrachet→
Roux Père & Fils - Chassagne-Montrachet 1982chassagne-montrachet→
Thomas Morey - Chassagne-Montrachet 2022Chassagne-Montrachet→