坡地风土的统一名号
在法国国家原产地命名研究院(INAO)的推动下,波尔多丘法定产区于2009年创建,旨在将波尔多地区多个理念相近却各自为政的坡地风土整合起来。每个子产区都可附加各自的地理名称:波尔多丘-布拉伊、-卡迪拉克、-卡斯蒂永、-弗朗(及圣富瓦)。整体面积约1.3万公顷,以红葡萄酒为主。
风土:黏土-石灰岩坡地
贯穿始终的是坡地地形,常带有被河流侵蚀而成的古老陡坡痕迹。土壤为黏土-石灰岩——多个地段为星状石灰岩之上的土层——也有黏土-砾石或硅质黏土。其中最受青睐的黏土-石灰岩能够保水并带来清凉感,是美乐的理想风土。
葡萄酒的风格
美乐占主导地位(约70%),辅以赤霞珠和少量马尔贝克。由此酿出的红葡萄酒柔顺、圆润、均衡,单宁结构良好,具备不错的陈年潜力。这是波尔多地区以合理价格酿造个性红葡萄酒的最佳产区之一。
Côtes de Bordeaux 的葡萄品种
Merlot →王牌品种(约70%)——在黏土-石灰岩土壤上带来饱满与圆润
Cabernet-sauvignon →约20%——骨架与陈年潜力
Malbec (côt) →约10%——色泽与个性
Cabernet franc →香气与细腻感
来源: Wikipédia — Côtes-de-bordeaux
