Chambertin的南端，Morey的边界
Latricières-Chambertin仅位于Côte-d’Or的Gevrey-Chambertin镇，涵盖一个同名地块。它是镇上最南端的特级园：北接Chambertin，实际上只是后者地形的延续；南接一级园Aux Combottes，再往南便是Morey-Saint-Denis及其特级园Clos de la Roche。西边不再有葡萄藤，只有覆盖Côte上部的树林；东边则抵达Mazoyères地块。整个园区海拔240至250米，面向东方，位于从Gevrey到Morey、由特级园之路穿过的长条山坡上。
这里的坡度尤其平缓：朝Chambertin向北上行时，地面仅有轻微的南北起伏；往特级园之路方向则略向东倾。如此接近平地的地形，在Côte d’Or特级园中并不多见，也部分解释了这款酒的名声：长期以来，人们认为它不如邻园那样“张扬”。这同样解释了一段历史混称：直到19世纪中叶，Latricières的酒仍以Chambertin之名出售。这并不奇怪，因为它确实直接延续着这位Gevrey之王的园地。
贫瘠土壤、坚硬石灰岩与泥灰岩底部
地质基底由坚硬石灰岩及其上方的一层泥灰岩——即黏土质石灰岩——构成，年代为中侏罗世巴柔期；坡地最上部覆盖巴通期地层，较低处则是巴柔期泥灰岩和海百合石灰岩。Latricières的特别之处，在于葡萄主要种在石灰岩层与泥灰岩底部交接的位置。这一泥灰质石灰岩基底之上，只有数十厘米厚的堆积层，混合了谷地带来的崩积碎石、底土及上方地形风化产生的黏土和红色粉砂。高处的褐土由粉砂与砾质崩积物组成；坡面上则增加了黏土含量不一的石灰岩，化石可直接露于地表。
因此，这些土壤发育程度不高，通常含碳酸盐，层薄而排水良好，即使黏土含量较高也如此，尤其是在石灰岩基底上。不过，泥灰岩层发挥着关键作用：它很可能带来临时性的水分补给，弥补土壤有限的蓄水能力。这正是此园的悖论：土地以贫瘠著称——“Latricières”这个名字通常被解释为“La Tricière”，即瘠薄之土——却不易受干旱之苦，因为当裂隙石灰岩不再留水时，下方泥灰岩接续了供水。
Combe de Grisard：Latricières为何最后采收
区域气候属于夜丘的凉爽海洋性气候，经由Rhône-Saône轴线带来的大陆性或南方影响加以缓和；降水适中而规律，约每年750毫米，没有明显的夏季干旱，年平均气温10,5 °C。位于Morvan及勃艮第高原以东的Côte享有地形造成的气候庇护，获得温度优势，降水也明显较少；地块的地形位置保护葡萄免受霜冻与晨雾，同时朝向日出，有利于土壤迅速升温。
在这一共同背景下，Latricières却是例外。Combe de Grisard谷地大致在地块中部垂直切入山坡——从葡萄园中几乎看不见，被树木遮住——并将一股冷空气引向坡下，先扫过Latricières，再流向Chambertin。采收日历清楚反映了结果：它是Gevrey最凉爽的特级园，生产者一致认为这里的采收明显晚于其他园区。这种凉意过去长期被视为弱点，困难年份甚至被说成酒质“生青”；随着气候变暖，今天却被重新视为优势。法规仍与Gevrey其他特级园一致：每公顷至少9 000株、最大负载每公顷8 000公斤、禁止灌溉；成熟度最低为每升葡萄汁198克糖，对应11,5 %天然酒精度，增浓后最高14,5 %；基础产量45 hl/ha、绝对上限53 hl/ha，而最初法令规定为35 hl/ha。
风格：Chambertin的结构，少了它的重量
酒色鲜明，从深宝石红至黑樱桃色。香气属于同一家族：覆盆子、黑醋栗、红醋栗、果核、甘草、香料、玫瑰和紫罗兰，随后发展为苔藓、林下气息、泥土与松露。入口时，力量、丰润与优雅共同构成完整、饱含活力的酒体，至少需要十年陈年。在Gevrey诸特级园中，Latricières因细致结构及复杂性较早展开，而成为最接近Chambertin的酒之一；它缺少的是伟大邻园那种低沉音调、冲击力和厚实的低频密度。年轻时它的单宁少于Chambertin家族中的许多酒，随着岁月则形成非常鲜明的泥土、腐殖质与松露风味。
此园长期以来意见分歧。Clive Coates将它视为“第二梯队的特级园”：年轻时强健，成熟后呈香料与野味，却似乎既缺Chambertin的高贵，也少Mazis与Ruchottes的细腻。相反，Frank Schoonmaker在1964年写道，在Chambertin与Clos de Bèze之后，它是“这个非凡小产区中最好的酒之一”。种植者则更多谈轮廓、精确、沉稳和纤细线条，而非力量。适饮陈年为十至二十年，大年更久；年轻酒约12至14 °C侍酒，成熟酒15至16 °C。餐桌上可搭配烧烤或葡萄酒酱汁烹制的野味、蘑菇、野兔、酱汁羊肉、带骨牛排和水洗皮奶酪。
Petite Merveille、Attricières、La Tricière：一个名字的历史
“Latricières”最早见于约1507-1508年的记载，划定的地块始终对应这一地名的核心，向南延续Chambertin。革命之后一份1794年文件使用了变体“Aux Attricières”。据说中世纪时它还被昵称为“Petite Merveille”。至于词源，最流行的解释把它联系到“La Tricière”，也就是贫瘠之地，与实际薄瘦的土壤相符。Laurent Ponsot对此提出异议：其家族酒庄在1960年至1990年代中期经营此园最北端0,75公顷，他认为词根来自凯尔特语，指那棵作为Latricières与Chambertin边界标记、世代重新种下的大橡树。
分级则逐步形成。1855年Jules Lavalle把Latricières的酒列为deuxième cuvée，只记录三位业主：Gournot、Ouvrard和Marion。1892年Danguy与Aubertin维持同一级别，业主已增至六位。1928年Morton Shand只承认Gevrey有Chambertin和Clos de Bèze两个têtes de cuvée，同时将Latricières与Saint-Jacques、Charmes、Chapelle、Ruchottes、Varoilles及Mazis一同提升为première cuvée。商业惯例此前已经先行：20世纪初，酒常以“Latricières-Chambertin”之名出售；1931年Dijon法院判决承认这一原产地名称，同时确定地理边界。AOC随后由1937年7月31日法令确立。
十二家经营者，两个原始家族
今天的产权来自革命后一次简单分割：南部Savot家族，北部Riembault家族。Savot的葡萄园于1904年转至Camus和Trapet家族，如今仍由他们持有，不过Trapet地块后来分为Domaine Trapet与Domaine Rossignol-Trapet。Riembault通过联姻成为Remy家族，则将其份额分批出售：位于Morey-Saint-Denis的Domaine Chantal Remy只保留0,28公顷的一条，其余形成Leroy、François Feuillet（由David Duband经营）、Duroché和Launay-Horiot的产权。
2018年调查显示，十二家经营者共享此园：Gevrey的Domaine Camus拥有1,51公顷，Nuits-Saint-Georges的Faiveley酒商拥有1,21，Domaine Trapet 0,75，Domaine Rossignol-Trapet 0,73，Drouhin-Laroze 0,67，Domaine Leroy 0,57，Arnoux-Lachaux 0,53，Savigny的Domaine Simon Bize 0,33，François Feuillet / David Duband 0,31，Chantal Remy 0,28，Duroché 0,25，Launay-Horiot 0,17。在Gevrey特级园中，只有Griotte-Chambertin的参与者更少。酒商介入有限，主要采购Domaine Camus的葡萄；这解释了为何在几乎全部由酒庄自行装瓶的产区，仍能看到少数知名酒商的酒标。
Latricières-Chambertin 的葡萄品种
1001caves 上的Latricières-Chambertin葡萄酒
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