北部梅多克，半岛的尽头
大区级梅多克法定产区主要对应圣埃斯泰夫以北的葡萄园，而上梅多克法定产区则覆盖南部的一半。它横跨约五十个市镇，一直延伸到半岛的尽头，介于吉伦特河口与朗德森林之间。
「梅多克」这个名字本身就承载着历史：有假说将其与拉丁语in medio aquæ（「在水中央」）、Meduli litus（海的「两岸之间」）或pagus Medullicus（源自高卢梅杜利部族之名）联系起来。无论哪种说法，这都是一片由水塑造的土地。
风土：面朝河口的砾石土
该地区地势平坦，起伏很小。葡萄种植在第四纪碎屑冲积物之上——即著名的砾石丘——这些砾石丘之间由被称为「jalles」的小排水溪流隔开（如布朗克福尔的jalle）。这些砾石土由砾石、卵石与沙混合而成，沿着河口沿岸呈条带状平行分布。
在砾石层之下，黏土-石灰岩基岩仅极少量露出地表。与梅多克各处一样，该风土的优势在于排水：种植在排水良好的砾石丘上，葡萄藤几乎不惧积水过多。不过，半岛北部的沉积物与南部有所不同，这使得所产葡萄酒风格更为柔和。
气候与葡萄品种
该地区的气候接近标准海洋性气候（参考波尔多-梅里尼亚克气象站）。值得注意的是，朗德森林在一定程度上将葡萄园与海洋的直接影响隔离开来；这种保护作用在北部较弱，越往南则越强，这也影响着葡萄酒的品质。
在这些风土上，赤霞珠仍是种植最广泛的品种（各酒庄占比30%至85%不等），因其果皮厚、抗腐烂，以及成熟期晚而备受青睐。成熟更早的美乐带来丰腴与柔顺；品丽珠、小维铎与马尔贝克（côt）则以更边缘的方式补充混酿。
酒的风格：直接与易饮
大区级梅多克葡萄酒的特征是明亮的石榴红酒色，以及犀利而直接的香气，红色水果（红醋栗）夹杂着煮熟水果的气息，随后是可可豆、香料与雪松的味道。入口强劲，但单宁细腻，带有颗粒感，尾韵落在林下灌木与甘草上；随着陈年，还会出现动物与烘焙的香气。
这些葡萄酒从第二年起就可以饮用，可存放五到十年——比上梅多克的葡萄酒更易入口，价格也往往更亲民。饮用温度以15至17摄氏度为宜，适合搭配羊肉、烤肉排、烤禽肉以及压制类奶酪（康塔尔奶酪、圣内克泰尔奶酪）享用。这正是中级庄大展身手的舞台。