黑葡萄品种 · 红葡萄酒, 桃红葡萄酒
Cinsault
作为法国南部体现细腻风格的品种，神索酿出轻盈的红葡萄酒与精致的桃红葡萄酒。单宁含量低、香气怡人，它是普罗旺斯桃红葡萄酒的重要缔造者之一，也是一款能为混酿带来柔顺与清新感的品种。
酒体
轻盈
单宁
低
酸度
中
香气
草莓覆盆子石榴糖浆桃子花香
香气特征
神索以柔和的草莓、覆盆子与石榴糖浆果香令人心动，桃红版本中还常带有花香与桃子的气息。这是一个清新爽口的品种，香气精致，毫无厚重感。
结构、风土与餐桌
单宁含量低、耐热耐旱的它，在南法的混酿中能缓和歌海娜与西拉的力量，带来柔顺与芬芳。酿成桃红葡萄酒时，色泽浅淡、口感细腻解渴——是普罗旺斯与朗格多克桃红葡萄酒的重要支柱。适合年轻时冰镇饮用，搭配夏日料理。
要点
起源： 法国南部（普罗旺斯／朗格多克）
主要产区： 普罗旺斯, 朗格多克, 罗讷河谷南部
餐酒搭配： 夏日料理, 烧烤, 沙拉, 开胃酒（桃红）
来源： Wikipédia — Cinsault