Eine Klassifikation der Terroirs
Der erste elsässische Grand Cru, der Schlossberg, wurde 1975 anerkannt; danach wuchs die Liste auf einundfünfzig Lagen. Seit 2011 bildet jede rechtlich eine eigenständige kontrollierte Ursprungsbezeichnung mit eigenem Lastenheft.
Das Prinzip unterscheidet sich grundlegend von Bordeaux: Klassifiziert werden keine Châteaux, sondern Parzellen wie in Burgund. Ein Erzeuger erzeugt nur auf den innerhalb der Grenzen gelegenen Rebzeilen Grand Cru.
Strengere Regeln
Die Erträge werden gesenkt, der Mindestzuckergehalt des Mosts erhöht, und nur vier Rebsorten sind zugelassen — Riesling, Gewürztraminer, Pinot gris und Muscat — mit historischen Ausnahmen wie Sylvaner im Zotzenberg oder dem kürzlich in drei Crus zugelassenen Pinot noir.
Der Jahrgang muss ebenso wie der Lagenname auf dem Etikett stehen. Die Rebsorte wird fast immer genannt, außer bei seltenen, ausnahmsweise zugelassenen Verschnitten wie am Kaefferkopf, wo ein Wein aus Gewürztraminer, Riesling und Pinot gris ohne Angabe einer einzigen Rebsorte beansprucht werden kann.
Ausgeprägt eigenständige Terroirs
Der Rangen de Thann auf Vulkangestein, der granitische Schlossberg von Kientzheim, der kalkhaltige Kirchberg von Barr, der Brand von Turckheim: Jeder Cru besitzt seine Handschrift, und ein Riesling vom Rangen gleicht keinem anderen.
Es sind lagerfähige Weine, in ihrer Jugend oft verschlossen, die über ein bis zwei Jahrzehnte an Komplexität gewinnen. Bei etwa 11 bis 12 °C zu einer anspruchsvollen Küche statt zum Aperitif servieren.
Die Rebsorten von Alsace Grand Cru
Die Weine aus Alsace Grand Cru auf 1001caves
Ausführliche Steckbriefe: die Cuvée, das Weingut, das Trinkfenster und die von Sammlern angebotenen Flaschen.
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