Anjou noir, Anjou blanc
Die regionale Appellation Anjou erstreckt sich über ein weites Gebiet rund um Angers, auf mehr als hundertzwanzig Gemeinden. Ihre Geologie teilt sie in zwei Hälften: im Westen ruht der „Anjou noir" auf den Schiefer- und Karbonschichten des Armorikanischen Massivs; im Osten stützt sich der „Anjou blanc" auf den kalkigen Tuffstein des Saumurois, am Rand des Pariser Beckens. Dazwischen bringt das Loiretal seine Sande und Kiese ein.
Rebsorten und Stile
In Weiß ergibt der Chenin — mindestens 80 % der Cuvée — trockene, frische und fruchtige Weine (Apfel, Zitrusfrüchte), deren beste sich rund zehn Jahre halten. In Rot prägen Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon Weine mit rubinroter Farbe und feinen Tanninen, die meist innerhalb von drei Jahren zu trinken sind, mit einer Angabe „Gamay" für sortenreine Rotweine. Eine breite Palette, die die Vielfalt der angevinischen Terroirs widerspiegelt.