Savennières: vinos en venta entre particulares
Savennières est une petite appellation de blanc sec de l'Anjou, sur la rive droite de la Loire, produite exclusivement à partir de Chenin Blanc. Elle est réputée pour ses vins secs de grande garde, parmi les plus grands Chenins du monde.
El terruño
Le vignoble est planté sur des coteaux pentus de schistes et de roches volcaniques (rhyolites), bien exposés au sud. Ces sols pauvres et drainants, alliés à un microclimat sec, donnent des vins concentrés et minéraux. L'appellation abrite deux AOC autonomes : la Coulée de Serrant et la Roche aux Moines.
El estilo de los vinos de Savennières
Le Savennières est un Chenin sec puissant et minéral, à la grande acidité, souvent austère dans sa jeunesse. Avec le temps, il développe des arômes complexes de coing, de miel, de cire et de fruits secs. C'est un vin de gastronomie et de longue garde.
Grandes crus y bodegas que conocer
La Coulée de Serrant, monopole de la famille Joly (Nicolas Joly), est l'un des vins blancs les plus célèbres de France. Le Domaine du Closel et Damien Laureau comptent aussi parmi les références.