Pauillac : vins à vendre entre particuliers
Capitale du Médoc viticole, Pauillac est l'une des appellations les plus prestigieuses du monde. Située sur la rive gauche de la Gironde, elle abrite trois des cinq Premiers Grands Crus Classés de 1855 : Château Lafite Rothschild, Château Latour et Château Mouton Rothschild.
Le terroir
Le sol est constitué de croupes de graves garonnaises sur sous-sol calcaire et argileux. Ces graves profondes, parfaitement drainantes, emmagasinent la chaleur le jour et la restituent la nuit, créant des conditions idéales pour la maturité du Cabernet Sauvignon. Climat océanique tempéré par la Gironde et l'Atlantique, avec un ensoleillement de 2 000 à 2 200 heures par an.
Le style des vins de Pauillac
Pauillac est souvent considérée comme l'appellation la plus puissante et la plus charpentée du Médoc. Les tanins sont robustes, la structure imposante, avec des arômes de cassis, de fruits noirs, de tabac et de graphite. Ce sont des vins bâtis pour une très longue garde.
Grands crus & domaines à connaître
L'appellation compte 18 Crus Classés au classement de 1855, dont trois des cinq Premiers Crus : Lafite Rothschild, Latour et Mouton Rothschild. Parmi les autres crus reconnus figurent Château Pichon Longueville Baron, Château Pichon Comtesse et Château Pontet-Canet.