白葡萄品种 · 干白葡萄酒

Aligoté

勃艮第的第二大白葡萄品种，长期活在霞多丽的阴影之下，阿里高特如今正迎来华丽复兴。清爽、柠檬味十足且带矿物感，它是勃艮第解渴白葡萄酒的典范——也是基尔酒（kir）的传统基酒。

酒体

轻盈

酸度

高

香气

柠檬青苹果白花榛子

香气特征

阿里高特追求的是清爽感：柠檬、青苹果、白花，还有一丝榛子的气息。清新而紧致，它更看重张力与顺口度，而非浓郁——是一款直率、解渴的白葡萄酒。

酸度突出的它，通常酿成年轻易饮的轻盈白葡萄酒；但种植在优质风土上的老藤（布泽龙，位于夏隆内丘，拥有独立产区）则展现出真正的深度。传统上会加入黑醋栗奶油利口酒调成基尔酒，也可搭配贝类海鲜、蜗牛、山羊奶酪与熟食冷盘。

起源： 勃艮第

主要产区： 勃艮第, 布泽龙, 夏隆内丘

餐酒搭配： 贝类海鲜, 蜗牛, 山羊奶酪, 开胃酒

该品种是以下产区调配的组成部分：

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来源： Wikipédia — Aligoté