Château Haut-Brion 1989
Margaux · Bordeaux · Vin rouge
Fiche vin
Caractéristiques du millésime 1989.
| Nom | Château Haut-Brion |
|---|---|
| Couleur | rouge |
| Appellation | Margaux |
| Classement | 1er Grand Cru Classé |
| Région | Bordeaux |
| Sous-région | Médoc |
| Château / Domaine | Château Haut-Brion |
| Millésime | 1989 |
| Cépages | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot |
| Degré d'alcool | — |
| Format | 75 cl |
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Histoire & cuvée
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La cuvée
Le Château Haut-Brion 1989 est un vin d'exception issu d'un assemblage harmonieux dominé par le Cabernet Sauvignon (45%), complété par le Merlot (37%), le Cabernet Franc (16%) et une touche de Petit Verdot (2%). Ce millésime, marqué par un été chaud et sec, offre un profil aromatique complexe et généreux, avec des notes de cassis mûr, de pruneau, de tabac, de cèdre et d'épices douces, rehaussées par des nuances de cuir et de truffe noire après quelques années de garde. Structuré par des tanins soyeux et une acidité équilibrée, ce vin allie puissance et élégance, caractéristique des grands vins de Pessac-Léognan. Son potentiel de garde est remarquable, avec une capacité à évoluer favorablement pendant 30 à 40 ans, voire plus pour les bouteilles bien conservées. Il s'accorde parfaitement avec des plats riches et sophistiqués, tels que du gibier à plume, un magret de canard aux figues, un boeuf bourguignon ou des fromages affinés comme un Roquefort ou un Comté vieux.
Le domaine
Fondé au XVIe siècle, le Château Haut-Brion est l'un des plus anciens et prestigieux domaines viticoles de Bordeaux, situé dans l'appellation Pessac-Léognan, à la limite sud de la ville de Bordeaux. Propriété historique de la famille de Pontac, puis de la famille Dillon depuis 1935, le domaine est aujourd'hui dirigé par le prince Robert de Luxembourg. S'étendant sur 51 hectares de vignes, dont 48 consacrés aux rouges et 3 aux blancs, Haut-Brion est le seul cru classé de Graves à figurer parmi les Premiers Grands Crus Classés en 1855, aux côtés des illustres châteaux Lafite, Latour, Margaux et Mouton Rothschild. La philosophie du domaine repose sur un respect absolu du terroir, une viticulture méticuleuse et une vinification traditionnelle, alliant savoir-faire ancestral et innovations technologiques discrètes pour sublimer l'expression du fruit et la complexité des vins.
Le terroir
Le terroir du Château Haut-Brion est unique, caractérisé par des sols graveleux profonds, composés de galets roulés, de sables et d'argile, reposant sur un sous-sol de calcaire et d'alios, une couche compacte et ferrugineuse typique de la région. Ces graves, excellentes pour le drainage, permettent aux racines de la vigne de s'enfoncer profondément à la recherche d'eau et de nutriments, tout en reflétant la chaleur du soleil pour favoriser une maturation optimale des raisins. L'exposition des vignes, principalement sud et sud-ouest, bénéficie d'un ensoleillement généreux et d'une protection naturelle contre les vents dominants. Le microclimat de Pessac-Léognan, influencé par la proximité de la Garonne et de l'océan Atlantique, offre des étés chauds et des hivers doux, avec des amplitudes thermiques modérées qui contribuent à la complexité aromatique des vins. L'altitude moyenne des parcelles, située entre 15 et 25 mètres, permet une excellente régulation hydrique et thermique, essentielle pour la qualité des raisins.
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L'appellation Margaux
Extrait de notre fiche d'appellation.
La plus méridionale et la plus étendue des appellations communales du Médoc est aussi la plus vaste collection de crus classés : vingt et un châteaux, davantage que partout ailleurs, dont le premier cru Château Margaux. Sur des graves blanches d'une finesse rare, Margaux façonne des vins réputés « féminins » — délicats, parfumés, d'une élégance qui les distingue du reste du Médoc.
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Encépagement caractéristique de l'appellation :
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