Anjou noir, Anjou blanc
La denominación regional Anjou cubre una vasta zona en torno a Angers, sobre más de ciento veinte municipios. Su geología la divide en dos: al oeste, el «Anjou noir» se asienta sobre los esquistos pizarrosos y carboníferos del Macizo Armoricano; al este, el «Anjou blanc» se apoya en el tuffeau calcáreo del Saumurois, al borde de la Cuenca de París. Entre ambos, el valle del Loira aporta sus arenas y gravas.
Variedades y estilos
En blanco, el chenin —al menos el 80 % del ensamblaje— da vinos secos, frescos y afrutados (manzana, cítricos), cuyos mejores exponentes se guardan una decena de años. En tinto, los cabernets franc y sauvignon firman vinos de capa rubí y taninos finos, que en general se beben en los tres años siguientes, con una mención «gamay» para los tintos monovarietales. Una paleta amplia, reflejo de la diversidad de los terruños angevinos.