Sancerre: vinos en venta entre particulares
Sancerre est l'une des appellations phares du Centre-Loire, mondialement réputée pour ses blancs de Sauvignon. Les rouges et rosés, issus de Pinot Noir, complètent la production sur ce terroir vallonné dominé par la colline de Sancerre.
El terruño
Trois grands types de sols structurent l'appellation : les « terres blanches » (marnes argilo-calcaires kimméridgiennes), les « caillottes » (calcaires durs) et les sols siliceux à silex. Chacun imprime un style différent au Sauvignon.
El estilo de los vinos de Sancerre
Le Sancerre blanc est vif, droit et minéral, aux arômes d'agrumes, de fleurs blanches et parfois de pierre à fusil sur les sols à silex. Les rouges de Pinot Noir sont fins et fruités. C'est une référence mondiale du Sauvignon sec.
Grandes crus y bodegas que conocer
Parmi les producteurs réputés : Domaine Vacheron, Henri Bourgeois, Alphonse Mellot, François Cotat et Pascal Cotat. Ces domaines proposent des cuvées parcellaires de grande précision.