Addossato alla foresta, di fronte alla Loira
Bourgueil si estende su sette comuni dell'Indre-et-Loire, a ovest di Tours, sulla riva destra della Loira, al confine con il Maine-et-Loire. Il vigneto si appoggia su una collina protetta a nord dalla foresta di Bourgueil, un riparo che favorisce la maturazione del cabernet franc. La denominazione è quasi esclusivamente rossa.
Il terroir: bassa terrazza e coste di tuffeau
Il vigneto si divide a metà tra la bassa terrazza — ghiaia, sabbia e argille sul bordo della Loira — e le colline di tuffeau, la tenera roccia calcarea regionale, con isole ciottolose e coste calcaree addossate alla foresta. Le ghiaie danno vini morbidi e fruttati, pronti giovani; le coste di tuffeau, vini più densi e strutturati, fatti per invecchiare.
Lo stile dei vini
Dal colore porpora brillante, i bourgueil di ghiaia profumano di amarena e fragola, con una beva morbida e scorrevole, da bere tra i due e i cinque anni (servizio intorno ai 14 °C). Quelli nati sul calcare di tuffeau evolvono verso il lampone maturo, la liquirizia e le spezie, poi il cuoio e la tostatura con l'età, su una beva carnosa che si conserva tre-dieci anni (servizio verso i 17 °C).