Vin Puligny-Montrachet : guide de l'appellation
Bourgogne · Côte de Beaune · Blanc
Puligny-Montrachet est considérée comme le sommet du Chardonnay en Bourgogne. L'appellation abrite, en partage avec Chassagne-Montrachet, le Montrachet, souvent décrit comme le plus grand vin blanc sec du monde.
Le terroir de Puligny-Montrachet
Sols argilo-calcaires sur coteaux, dans le prolongement de Meursault et de Chassagne-Montrachet. La présence d'une nappe d'eau proche de la surface contribue à la minéralité caractéristique des vins.
Le style des vins de Puligny-Montrachet
Les Puligny-Montrachet sont des blancs minéraux et élégants, au boisé plus retenu que certains voisins. Ils privilégient la tension, la précision et la finesse plutôt que l'opulence.
Les grands vins de Puligny-Montrachet
L'appellation compte quatre Grands Crus : le Montrachet et le Bâtard-Montrachet (tous deux partagés avec Chassagne-Montrachet), le Chevalier-Montrachet et le Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Elle possède par ailleurs 17 Premiers Crus.
Garde et conservation du Puligny-Montrachet
Grands blancs de garde, capables de se développer sur 10 à 20 ans pour les Grands et Premiers Crus.
Questions fréquentes sur le Puligny-Montrachet
Quel cépage pour le vin Puligny-Montrachet ?
Puligny-Montrachet est produit à partir de : Chardonnay. Les Puligny-Montrachet sont des blancs minéraux et élégants, au boisé plus retenu que certains voisins. Ils privilégient la tension, la précision et la finesse plutôt que l'opulence.
Combien de temps peut-on garder un Puligny-Montrachet ?
Grands blancs de garde, capables de se développer sur 10 à 20 ans pour les Grands et Premiers Crus.
Quels sont les grands vins de Puligny-Montrachet ?
L'appellation compte quatre Grands Crus : le Montrachet et le Bâtard-Montrachet (tous deux partagés avec Chassagne-Montrachet), le Chevalier-Montrachet et le Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Elle possède par ailleurs 17 Premiers Crus.
Où se situe l'appellation Puligny-Montrachet ?
Puligny-Montrachet est une appellation située en Bourgogne, dans le secteur Côte de Beaune. Sols argilo-calcaires sur coteaux, dans le prolongement de Meursault et de Chassagne-Montrachet. La présence d'une nappe d'eau proche de la surface contribue à la minéralité caractéristique des vins.