一个环抱着村镇级产区的大区级法定产区
上梅多克占据梅多克葡萄园南部的一半——大区级的梅多克法定产区则覆盖北部的一半。它横跨29个市镇，从波尔多北郊一直延伸到圣埃斯泰夫以北，东以吉伦特河口为界，西邻朗德森林。
它的独特之处在于：它环抱着梅多克的六大村镇级法定产区（玛歌、慕丽斯、利斯特拉克、圣朱利安、波亚克、圣埃斯泰夫）。上梅多克因此涵盖了其余的一切——那些承载着梅多克精神却没有村镇之名的风土，这使其成为一个既辽阔又极具多样性的法定产区。
风土：以多样性为标志
在如此辽阔的范围内，风土并非单一，而是多种多样。共同的基调仍是砾石土（graves）——砾石与沙质沉积物沿着河口平行分布，切割成排水良好的砾石丘，葡萄藤便扎根其中。但地下基岩变化很大：北部（韦尔特伊、圣索沃尔、西萨克、圣洛朗一带）为渐新世的黏土质石灰岩与泥灰岩，再往北则是始新世的石灰岩与砂岩。
其他地方则依次分布着砾石层、沙质层，而在谷底和河口沿岸则为黏质沙土。在南端（马科、吕东、帕朗皮尔），源自古沼泽的「马特黏土」（argiles de Mattes）则不适合优质葡萄种植。正是这种风土的拼图解释了酒风的多样性：上梅多克的每一座酒庄首先表达的是自己那一小片风土。
葡萄品种与气候：梅多克风格的典范
上梅多克的温和海洋性气候与整个葡萄园相同，受河口调节。在砾石丘上，赤霞珠占据主导地位——各酒庄占比30%至85%不等——它因果皮厚、抗腐烂，以及成熟期晚（正好由梅多克的秋季气候来完善）而备受青睐。
成熟更早的美乐则带来丰腴与柔顺，使葡萄酒在年轻时就更易入口；品丽珠以及点缀式使用的小维铎则丰富了整体调色板。种植密度至少为每公顷6500株，在大多数列级庄则提高到8000至10000株，这是浓缩度的保证。
酒的风格：平易近人的梅多克精神
上梅多克呈现出一种平易近人的梅多克风格。酒色从石榴红到近乎黑色并带紫色光泽；香气交织着黑色与红色水果、皮革、甜香料，若在新橡木桶中培育，还会带有木质与香草的气息。年轻时，酒体可能单宁感强且略显生涩。
美乐比例较高的混酿在数年后即可愉快享用；以赤霞珠为主导的酒款则至少需要八年，并具备约十五年的陈年潜力。醒酒一到两小时可使年轻的酒款更加柔顺；饮用时应达到室温，佐以肉类和奶酪。
五座列级庄与众多中级庄
上梅多克没有一级庄，但拥有五座在1855年获评级的酒庄：位于吕东-梅多克的Château La Lagune（三级庄）、位于圣洛朗-梅多克的Château La Tour Carnet（四级庄），以及三座五级庄——Belgrave、Camensac和Cantemerle。
然而，它真正的丰富之处在别处：上梅多克集中了众多的中级庄——在2003年的评选中有超过八十座酒庄入选，其中约三十座为高级中级庄（crus bourgeois supérieurs）——此外还有一些手工庄（crus artisans）。正是这种丰富性，使该法定产区成为体验梅多克精神性价比最高的选择。