Ein Weinbaugebiet im Schutz der Vogesen
Die elsässischen Weinberge erstrecken sich über rund hundertsechzig Kilometer vom Norden Straßburgs bis Thann an den östlichen Ausläufern der Vogesen. Das Massiv spielt eine entscheidende Rolle: Es hält die aus Westen kommenden Wetterstörungen ab und erzeugt einen Föhneffekt, der Colmar zu einer der trockensten Städte Frankreichs macht.
Diese Trockenheit ermöglicht zusammen mit hoher Sonneneinstrahlung und langen Herbsten eine langsame, vollständige Reife — Voraussetzung sowohl für große edelsüße Weine als auch für die Reinheit trockener Weine.
Das geologische Mosaik
Das Elsass weist eine der kleinteiligsten Geologien Europas auf: Die Verwerfung des Rheingrabens hat auf wenigen Kilometern Granit, Sandstein, Kalkstein, Mergel, Schiefer und Schwemmland nebeneinandergestellt. Jede Rebsorte findet hier ihren bevorzugten Boden — Riesling auf Granit und Schiefer, Gewürztraminer auf Mergel, Pinot gris auf Kalkstein.
Diese Vielfalt erklärt das System der einundfünfzig als Alsace Grand Cru klassifizierten Lagen, von denen jede für ein besonderes Terroir und eine beschränkte Rebsortenauswahl anerkannt ist.
Die Rebsorte auf dem Etikett
Eine elsässische Tradition ist es, die Rebsorte auf dem Etikett zu nennen. Ein „Riesling Alsace“ ist ein reiner Rieslingwein, denn das Lastenheft schreibt Sortenreinheit vor, sobald eine Rebsorte genannt wird.
Die Stile reichen von straff und trocken bis süß. Seit dem Jahrgang 2021 müssen die Weißweine der Appellation Alsace ihren Zuckergehalt auf dem Etikett angeben, ausgenommen die Angaben „Vendanges Tardives“ und „Sélection de Grains Nobles“. Diese bezeichnen Weine aus überreifen Trauben, für die besondere Regeln gelten. Je nach Fülle zwischen 8 und 11 °C servieren.
Die Rebsorten von Alsace
Die Weine aus Alsace auf 1001caves
Ausführliche Steckbriefe: die Cuvée, das Weingut, das Trinkfenster und die von Sammlern angebotenen Flaschen.
Alphonse Heitzmann - Riesling Vieilles Vignes 2022Alsace→
Domaine Zind-Humbrecht - Riesling Roche Calcaire 2022Alsace→
Fernand Engel - Riesling Cuvée Exceptionnelle 1990Alsace→
Fernand Engel - Tokay Pinot Gris Cuvée Exceptionnelle 1990Alsace→
Fernand Engel - Tokay Pinot Gris Vendanges Tardives 1996Vendanges Tardives · Alsace→
Jacky Bauer & Fils - Vendanges Tardives Pinot Gris 2016Vendanges Tardives · Alsace→
Kumpf & Meyer - Weingarten 2014Alsace→
Lucien Marzolf et Fils - Pinot Blanc 2022Alsace→
Trimbach - Clos Sainte Hune 1999Alsace→