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Val de Loire · Touraine · 红葡萄酒(少量桃红葡萄酒及白葡萄酒)

Chinon风土、土壤与葡萄品种

作为拉伯雷的故乡,希农是都兰地区品丽珠的伟大红葡萄酒代表。视其诞生于维埃纳河畔的砾石地还是图法软石灰岩丘陵,酒的风格或柔顺怡人、宜趁年轻饮用,或紧实厚重、注定要经历长久的陈年。

维埃纳河两岸

希农产区横跨安德尔-卢瓦尔省的26个市镇,分布于维埃纳河两岸,一直延伸至该河与卢瓦尔河的交汇处。这里是卢瓦尔河谷伟大的红葡萄酒产区之一——品丽珠在此占据主导地位——此外还有少量桃红葡萄酒和白诗南白葡萄酒的生产。

风土:砾石地或图法软石灰岩

三种主要土壤共同构成了该产区,并勾勒出两种风格。河岸边由砾石和沙土构成的冲积台地,孕育出柔顺细腻、酒色浅淡、果香清脆的葡萄酒。而在白垩与图法软石灰岩构成的丘陵及山顶的燧石黏土上,则相反地诞生出酒体饱满、结构紧实、酒色深紫、适合陈年的葡萄酒。

这种砾石与图法软石灰岩的二元性正是理解希农的关键:同一个品种,呈现两种表达,从解渴日常酒到陈年佳酿皆有。

葡萄酒的风格

砾石地的希农葡萄酒散发覆盆子与草莓的香气,口感顺滑易饮,适合在两到五年内饮用。丘陵产区的希农则展现出炖煮黑色水果、甜香料的气息,随着陈年发展出野味与林下气息,酒体紧实,可陈放十到二十年——1989年份至今仍被奉为传奇。堪称品丽珠的典范之作,优雅而易饮。

Chinon 的葡萄品种

Cabernet franc主导品种(当地俗称“品丽珠布列塔尼”)——果香、结构与细腻感
Cabernet-sauvignon补充品种(最多占比10%)
Chenin该产区罕见白葡萄酒所用品种
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来源: Wikipédia — Chinon (AOC)