Châteauneuf-du-Pape — 风土、土壤与葡萄品种

原产地制度的摇篮

名称来自14世纪阿维尼翁教宗命人修建的城堡，当时教廷位于Comtat Venaissin。但Châteauneuf的现代声誉另有缘由：Le Roy de Boiseaumarié男爵在1920年代促成当地生产规定，包括产区划界、获准品种、最低酒精度与采收筛选。

这一文本成为1935年创立法定原产地名称的法律范本。Châteauneuf-du-Pape于1936年即获认可，是法国最早的AOC之一。原产地制度的整体架构，部分源于这一实践。

不只是圆砾

经典景象是土壤表面覆盖硕大的石英岩圆砾，经过罗讷河磨圆，数千年前沉积于此。它们白天蓄热、夜间释放，加快成熟，也迫使葡萄根系向深处生长。

但产区比通常描述的更多样：除圆砾阶地外，还有称为safres的磨拉石砂土，可带来更细腻轻盈的酒，以及更深的红黏土。伟大的混酿既利用品种差异，也利用这些土壤差异。

13个品种，无数种混酿

产品规范允许13个品种；若将各品种不同颜色变种分开计算，则为18个。黑歌海娜几乎总是主导，带来温暖、蜜饯水果与丰厚感；西拉提供颜色和胡椒，慕合怀特提供骨架与陈年能力，神索提供细腻。

因此，Châteauneuf并非只有一种风格，而有数十种，从阳光浓郁到修长精致。白酒约占产量7%，主要以产区种植最广的白葡萄——白歌海娜——为基础，搭配Clairette、胡珊与Bourboulenc。酒体饱满、花香明显，适合年轻时或长期陈年后饮用，中间阶段较少。红酒约17°C、白酒约12°C侍酒。

Châteauneuf-du-Pape 的葡萄品种

1001caves 上的Châteauneuf-du-Pape葡萄酒

详细酒款页面：酒款、酒庄、适饮期，以及藏家之间在售的酒瓶。

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