Châteauneuf-du-Pape — Terroir, Böden & Rebsorten

Die Wiege der Appellationen

Der Name stammt von der Burg, die die Päpste von Avignon im 14. Jahrhundert erbauen ließen, als das Papsttum im Comtat Venaissin saß. Doch der moderne Ruhm von Châteauneuf beruht auf etwas anderem: Hier setzte Baron Le Roy de Boiseaumarié in den 1920er-Jahren eine örtliche Erzeugungsordnung durch — Gebietsabgrenzung, zugelassene Rebsorten, Mindestalkoholgehalt und Sortierung des Leseguts.

Dieser Text diente als Vorlage für das Gesetz von 1935 zur Schaffung der kontrollierten Ursprungsbezeichnungen, und Châteauneuf-du-Pape wurde bereits 1936 als eine der allerersten französischen AOCs anerkannt. Die gesamte Architektur der Appellationen geht teilweise auf diese Erfahrung zurück.

Gerundete Kiesel und mehr

Das bekannte Bild zeigt einen Boden, der vollständig mit großen Quarzitkieseln bedeckt ist, vor Jahrtausenden von der Rhône abgerundet und abgelagert. Diese Kiesel speichern die Tageswärme und geben sie nachts ab, was die Reife beschleunigt — sie zwingen die Reben auch zu tiefer Verwurzelung.

Doch die Appellation ist vielfältiger, als häufig dargestellt: Neben Kieselterrassen gibt es Safres — Molassesande —, die feinere, luftigere Weine ergeben, und tiefere rote Tonböden. Große Verschnitte nutzen diese Unterschiede ebenso wie jene der Rebsorten.

Dreizehn Rebsorten, unzählige Verschnitte

Das Lastenheft erlaubt dreizehn Rebsorten — achtzehn, wenn man ihre Farbvarianten getrennt zählt. Grenache noir dominiert fast immer und bringt Wärme, kandierte Früchte und Großzügigkeit; Syrah liefert Farbe und Pfeffer, Mourvèdre Gerüst und Lagerpotenzial, Cinsault Finesse.

Es gibt daher nicht einen Châteauneuf, sondern Dutzende Stile, vom sonnigsten bis zum schlanksten. Die Weißweine, rund 7 % der Produktion, beruhen vor allem auf Grenache blanc — der am häufigsten angebauten weißen Rebsorte der Appellation —, verbunden mit Clairette, Roussanne und Bourboulenc: füllig und floral werden sie jung oder nach langer Lagerung getrunken, selten dazwischen. Rot bei etwa 17 °C, Weiß bei 12 °C servieren.

Die Rebsorten von Châteauneuf-du-Pape

Die Weine aus Châteauneuf-du-Pape auf 1001caves

Ausführliche Steckbriefe: die Cuvée, das Weingut, das Trinkfenster und die von Sammlern angebotenen Flaschen.

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